信州を走る！食べる！～スピッツの自転車遊び♪:すんき！

2016年12月10日

木曽調査隊が行く・・・

いよいよ販売が始まった、木曽の初冬の風物詩「すんき」漬け。
三岳の道の駅「みたけグルメ工房」のすんきが地元で評判良いので、出かけてきました。

すんき！

塩を使わない健康食品のすんき・・・酸っぱいのですが、ここのは蕪も入っているので、そのままでも美味しいです♪

すんき！

みたけグルメ工房、すんきや赤かぶ漬けはもちろん、手作りのお弁当屋お惣菜、和菓子なんかも買えたりします。
どれも美味しいんですよね！

すんき！

スンキの他に、味噌のいなかむすびと350円お弁当も買いました。
美味しくいただきましたよ！

スンキはどうやって食べると美味しいのか・・・
ちょっと研究してみます。
酸っぱいので、酸味の合う料理に使ってみます♪

みたけグルメ工房はこちら。

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Posted by すぴっつ at 05:30│Comments(10) │木曽路

この記事へのコメント

おはようございます～
おぉ！出ましたスンキ漬け！
体にも良さそうですね。
どうやれば美味しく食べれるのか、研究がとっても楽しみです(^o^)／

at 2016年12月10日 06:52

ちろるさま
本来の茎だけのスンキだと、そのまま食べても、う～ん・・・なんですが。
蕪も一緒に漬けてあると、そのままでもけっこうイケますね♪
スピッツ飯に、いろいろと加えてみようかと・・・（笑）

at 2016年12月10日 07:11

おはようございます(*^_^*)
すんきってちゃんといただいたことがないです。イメージは野沢菜漬けのすっぱい感じでしょうか？木曽の食文化興味津々です。

at 2016年12月10日 08:08

木曽といえば、スンキですね(*^。^*)

チーズや味噌、同じ発酵食品と合いますね～
ピザなんかが最高ですよ♪

Posted by ちび

at 2016年12月10日 22:17

メグミンさま
野沢菜漬けのように、塩を使ってないので、あっさりとした酸っぱさなんですよ。
木曽の発酵文化、面白いですね！

at 2016年12月10日 22:21

ちびさま
スンキのピザ、美味しいですよね！
先週の県庁での木曽物産店でも、スンキが人気だったようです♪

at 2016年12月10日 22:22

こんばんは♪

私が以前お取り寄せしたすんきとは
ちょっと違う感じ・・・もっと細かくてよく漬かってる感じでした。
本場のすんきをいただいてみたいです~
おにぎりのお弁当も美味しそう！
いろいろ入って350円って嬉しいですね(^^♪

Posted by ayu220。

at 2016年12月11日 20:57

ayuさま
スンキもいろいろとあるようですね！
みたけグルメ工房のスンキは食べやすいと評判だったのですが、ほんとにその通り♪
ここのお惣菜やお餅も美味しいんですよ！！

at 2016年12月11日 22:16

昨日木曽まで行って
すんき入手してきました
すんきそばが一番美味しい気がするぅ

at 2016年12月12日 05:07

ハーさま
木曽へ来てたんですね、すれ違いでした～！
すんき、そのまま食べるよりも、お蕎麦や味噌汁に合わせるのがお勧めなんですよね。
あの酸味、いろいろと使えそうな気がしてます♪

at 2016年12月12日 07:09

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