2016年12月18日
鴨つけ＆麦味噌 ☆ 麺づくり蒼空
ラーメン部の部活動、、、権兵衛トンネルを抜けて伊那谷へ。
目指すは南箕輪の「麺づくり 蒼空」です。
期間限定の「鴨つけ」、、、12月末までの提供です。
こちら、よくある合鴨じゃないんですよ～！
なんと、フランス産の真鴨を使ってます。
この鴨が旨いんですよね～♪
麺には戸隠産の蕎麦粉をブレンド、、、お蕎麦のような一品です。
この限定は、この季節に食べておきたいメニューですね♪
副部長さん、大満足です。
自分は先月、蓼科山＆車山登山の帰りに「鴨かけ」をいただいていますので、今回は未食だった味噌を。
「麦味噌らあめん」をいただきました。
動物＆魚介のダブルスープに麦味噌！
こちら、あごスープなので甘く優しいお味。
さらに麦味噌の甘みも加わって、濃厚でまろやかなスープに仕上がっています。
そこに、麺づくりのお店の麺・・・美味しいです！！
さらに、サイドメニューの、「ぶためし」をシェア。
御飯も美味しいです、、、満腹、満足です♪
こちらのサイドメニュー、ホタテご飯も美味しいんですよ！
「麺づくり蒼空」、、、年明けの限定も気になりますね～！
また行っちゃおうっと♪
場所はこちらです。
地図はこちら
目指すは南箕輪の「麺づくり 蒼空」です。
期間限定の「鴨つけ」、、、12月末までの提供です。
こちら、よくある合鴨じゃないんですよ～！
なんと、フランス産の真鴨を使ってます。
この鴨が旨いんですよね～♪
麺には戸隠産の蕎麦粉をブレンド、、、お蕎麦のような一品です。
この限定は、この季節に食べておきたいメニューですね♪
副部長さん、大満足です。
自分は先月、蓼科山＆車山登山の帰りに「鴨かけ」をいただいていますので、今回は未食だった味噌を。
「麦味噌らあめん」をいただきました。
動物＆魚介のダブルスープに麦味噌！
こちら、あごスープなので甘く優しいお味。
さらに麦味噌の甘みも加わって、濃厚でまろやかなスープに仕上がっています。
そこに、麺づくりのお店の麺・・・美味しいです！！
さらに、サイドメニューの、「ぶためし」をシェア。
御飯も美味しいです、、、満腹、満足です♪
こちらのサイドメニュー、ホタテご飯も美味しいんですよ！
「麺づくり蒼空」、、、年明けの限定も気になりますね～！
また行っちゃおうっと♪
場所はこちらです。
地図はこちら麺づくり 蒼空 本店 （ラーメン / 田畑駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5
Posted by すぴっつ at 05:30│Comments(4)
│箕輪
この記事へのコメント
お蕎麦かと思っちゃいました。
これラーメンのつけ麺ですか？
お蕎麦の鴨そば大好きなのですよね～。
ラーメンもきっと合うのでしょうね♪
これラーメンのつけ麺ですか？
お蕎麦の鴨そば大好きなのですよね～。
ラーメンもきっと合うのでしょうね♪
Posted by メグミン
at 2016年12月18日 05:57
at 2016年12月18日 05:57メグミンさま
昨日はありがとうございました♪
鴨つけ、、、ラーメンと蕎麦の融合とでもいいましょうか・・・新たなラーメンの世界ですね。
真鴨、美味しいですよ～！！
昨日はありがとうございました♪
鴨つけ、、、ラーメンと蕎麦の融合とでもいいましょうか・・・新たなラーメンの世界ですね。
真鴨、美味しいですよ～！！
Posted by すぴっつ at 2016年12月18日 07:46
at 2016年12月18日 07:46フランス産の真鴨ですか。
この鴨つけは美味しそうですね。
ここも人気のラーメン屋さんなので行ってみたいんですけどね（＾＾；
最近テレビで言っていたんですが、
鴨といっても分類上はアヒルの肉の時があるそうなんですよ。
やはり安い鴨は理由があるんですね。
この鴨つけは美味しそうですね。
ここも人気のラーメン屋さんなので行ってみたいんですけどね（＾＾；
最近テレビで言っていたんですが、
鴨といっても分類上はアヒルの肉の時があるそうなんですよ。
やはり安い鴨は理由があるんですね。
Posted by mg at 2016年12月20日 01:13
mgさま
伊那方面では、蒼空は人気ありますよね～！
フランスの真鴨だそうですよ。
よくある合鴨は、アヒルと真鴨の交配種なんですよね～。
鴨南蛮も食べたくなってきちゃった。（笑）
伊那方面では、蒼空は人気ありますよね～！
フランスの真鴨だそうですよ。
よくある合鴨は、アヒルと真鴨の交配種なんですよね～。
鴨南蛮も食べたくなってきちゃった。（笑）
Posted by すぴっつ at 2016年12月20日 22:33
at 2016年12月20日 22:33