2016年11月09日
期間限定「鴨かけ」☆麺づくり蒼空
蓼科山～陶仙房～車山と楽しんだところで、霧ヶ峰から諏訪湖へ降りて、有賀峠を越えて伊那谷へ。
そして広域農道で南箕輪村にやってきました～、、、木曽へ戻る途中、お気に入りのお店に４年振りの訪問。
秋の青空を目いっぱい楽しんだ一日の〆に、ラーメンの蒼空！ 「麺づくり蒼空」に寄りました。
なんと、期間限定の素敵な一杯が！
すごいです、「鴨」です！
フランス産の真鴨のタタキ・・・よくある、合鴨でなく真鴨・・・これはいただくしかないでしょ！
山登り後で温かいスープをいただきたいので、、、つけ麺ではなく、夜限定の「鴨かけ」をオーダーです。
鴨の鮮やかな色が素晴らしい！
そして丼の縁には山葵が。。。
さらに、麺はまるで蕎麦のよう。
それもそのはずで、麺には戸隠産の蕎麦粉が配合されているのです♪
あっさりスープを楽しんで～、、、ここでライス追加オーダーで。
鴨２枚は、山葵と一緒にご飯でいただきました。
満足、満足。。。
数年前の前回は、磯塩らあめんをいただきました。美味しい塩ラーメンです。
これからの季節は麦味噌ラーメンもいいね！
この後に、権兵衛街道を走って木曽に帰ったのですが、伊那と木曽って近いんですよね～、、、また、行っちゃおうかな！（笑）
「麺づくり蒼空」はこちらです。
地図はこちら
そして広域農道で南箕輪村にやってきました～、、、木曽へ戻る途中、お気に入りのお店に４年振りの訪問。
秋の青空を目いっぱい楽しんだ一日の〆に、ラーメンの蒼空！ 「麺づくり蒼空」に寄りました。
なんと、期間限定の素敵な一杯が！
すごいです、「鴨」です！
フランス産の真鴨のタタキ・・・よくある、合鴨でなく真鴨・・・これはいただくしかないでしょ！
山登り後で温かいスープをいただきたいので、、、つけ麺ではなく、夜限定の「鴨かけ」をオーダーです。
鴨の鮮やかな色が素晴らしい！
そして丼の縁には山葵が。。。
さらに、麺はまるで蕎麦のよう。
それもそのはずで、麺には戸隠産の蕎麦粉が配合されているのです♪
あっさりスープを楽しんで～、、、ここでライス追加オーダーで。
鴨２枚は、山葵と一緒にご飯でいただきました。
満足、満足。。。
数年前の前回は、磯塩らあめんをいただきました。美味しい塩ラーメンです。
これからの季節は麦味噌ラーメンもいいね！
この後に、権兵衛街道を走って木曽に帰ったのですが、伊那と木曽って近いんですよね～、、、また、行っちゃおうかな！（笑）
「麺づくり蒼空」はこちらです。
地図はこちら麺づくり 蒼空 本店 （ラーメン / 田畑駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5
Posted by すぴっつ at 05:30│Comments(4)
│箕輪
この記事へのコメント
鴨南蛮や鴨のつけそばを観ると絶対頼みたくなるんです～。ラーメンでもコクがまた違って美味しいでしょうね(*^_^*)
Posted by メグミン
at 2016年11月09日 07:04
at 2016年11月09日 07:04メグミンさま
鴨って食材は、お店でないと食べられないから、オーダーしたくなりますよね！
お蕎麦のようなラーメン、店名が麺づくりと言ってるだけあって、美味しい麺でしたよ♪
鴨って食材は、お店でないと食べられないから、オーダーしたくなりますよね！
お蕎麦のようなラーメン、店名が麺づくりと言ってるだけあって、美味しい麺でしたよ♪
Posted by すぴっつ at 2016年11月09日 07:19
at 2016年11月09日 07:19遠くて行けないんですが、
ここも行きたいラーメン屋さんですね。
鴨つけ、礒塩などメニューを見ると美味しそうなラーメンばかりです（＾＾；
ここも行きたいラーメン屋さんですね。
鴨つけ、礒塩などメニューを見ると美味しそうなラーメンばかりです（＾＾；
Posted by mg at 2016年11月10日 09:07
mgさま
ここ、伊那ではお気に入りのお店です♪
麺もスープも美味しいですよ！
木曽に来て近くなったので、これから通ってしまいそうです。
ここ、伊那ではお気に入りのお店です♪
麺もスープも美味しいですよ！
木曽に来て近くなったので、これから通ってしまいそうです。
Posted by すぴっつ at 2016年11月10日 20:29
at 2016年11月10日 20:29