信州を走る！食べる！～スピッツの自転車遊び♪

プレゼント・・・お返し・・・、さて、何を？？？　って、迷いませんか～！！（笑）
今週はホワイトデーがあり・・・義理とはいえ、けっこう高価なチョコたちをいただいたので、当然、お返しも良いものを選びたい。
と、悩んでいたところ、、、五一ワインで「春色」の素敵なワインが期間限定で発売されている情報をキャッチ！
良いものから、すぐに無くなってしまうので、2週間ほど前に塩尻の「五一ワイン」へ出かけてきました。



ありました、ありました～！
桜の花びらの入ったワインや、色鮮やかなロゼ～♪
これは、女子ウケが良さそうです。



左は花びらの入ったワイン。
そして右は「氷菓の雫」コンコード・・・原産地呼称制度ラベルのこのロゼは、ちょっと珍しいかも！
お店の案内によると・・・

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このワインのヒミツをちょっとだけ教えちゃいます

クリオエクストラクション法という収穫したブドウをマイナス20℃で急速冷凍して搾汁します。
果汁糖度約Brix30°以上を目安にゆっくりとプレスし約2週間かけて少量ずつ搾汁し醗酵を
行いました。ブドウ全体からの搾汁率は30％位で通常ワインの約3倍もの濃縮した果汁を
使用しています。

こんなに濃厚な果汁を使っているならおいしいはずです。
おいしさのヒミツがわかりますね！
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だそうです。　バニラアイスにかけても、美味しいんだとか！
ワインもいろんな製法、種類があるんですね。
差し上げちゃったので、どんな感じなのかはわかりませんが、来年また発売されたら買ってみようかな。
今年はもう在庫なしのようです。



せっかくなので、自分用にも１本、春色ワインを買ってきました。
コンコードスイート、、、ロゼワインにさらに果汁を加えた果実感たっぷりのスイートワインです。
ちょっと甘いので、ソーダで割っていただいていますが、ワインソーダも美味しいですね♪
パスタに合わせると最高です。
ちょうど手づくりマドレーヌをいただいたので、今宵はスイーツとともに。

五一ワイン、お気に入りです♪
場所はこちら。
地図はこちら

五一わいん　売店 （その他 / 塩尻駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5